中心开展夏季餐饮食品安全抽检

夏季炎热高温，是餐饮食品安全事故易发的敏感时期，为及时发现和排查食品安全隐患，防控食品安全风险，保障夏季食品安全，近期，中心开展餐饮食品安全抽检工作。

本次抽检对象为震泽镇相关餐饮单位，覆盖各类餐饮服务经营者及各连锁、加盟经营单位，着重针对糕点、熟肉制品、水产制品、食用植物油、调味品等食品安全风险相对较高的食品开展抽检，共计70批次。检测项目以风险问题为导向，主要检测酸价、过氧化值、铅、防腐剂、甜味剂等项目。本次采样严格按照《食品安全抽样检验管理办法》随机抽样，参照《2022年版国家食品安全监督抽检实施细则》及相关标准进行检验，确保抽检过程客观公正、真实有效。